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下列关于蛋白质的叙述正确的是(    )

A 、天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮

      B、加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高

      C、向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性

D、用一束光照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔现象

 

答案:
D 【解析】
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