答案：
分析：（1）光在同种、均匀、透明介质中沿直线传播，产生的现象有小孔成像、激光准直、影子的形成、日食和月食等；
（2）光线传播到两种介质的表面上时会发生光的反射现象，例如水面上出现岸上物体的倒影、平面镜成像、玻璃等光滑物体反光都是光的反射形成的；
（3）光线在同种不均匀介质中传或者从一种介质进入另一种介质时，就会出现光的折射现象，例如水池底变浅、水中筷子变弯、海市蜃楼等都是光的折射形成的．
解答：解：A、显示的是文字在玻璃面上成倒立的像，属于平面镜成像，是光的反射形成的，不符合题意；
B、人能看见本身不发光的课本，是因为课本反射的太阳光射到人的眼睛的缘故，是光的反射现象，不符合题意；
C、人在凸面镜中成正立、放大的虚像，是光的反射形成的，不符合题意；
D、光线通过杯子和水成正立、放大的虚像，是光的折射现象，符合题意．
故选D．