答案：
上；变大
【解析】
试题分析：1）流体压强和流速的关系：流速越快的地方压强越小．
（2）根据欧姆定律判断出电压表的示数变化和风速的关系
如图当有风吹过探头时，由于探头上表面凸，相同时间空气经过上表面的路程比下表面长，经过上表面的速度比下表面快，所以上表面的气压小于下表面的气压，探头将受到一向上的合力，滑片向上移动；
当风速增大时，探头上下表面空气流速差较大，上下表面气压差较大，受向上的合力较大，所以滑片向上运动的较多，
滑动变阻器接入电路的电阻较小，根据欧姆定律可知，电路中电流变大，定值电阻两端电压变大，所以电压表（风速表）示数变大．
考点：流体压强与流速的关系；滑动变阻器的使用