星期天，九年级的小刚同学在厨房中帮妈妈做饭，突然想起在物理课上，老师经常说：物理学无处不在，只要你细心观察，认真思考，就能发现身边有许多看似平常的现象中蕴藏着物理学知识。于是他开始细心地观察，结果还真的发现了不少自己已经能解释的物理现象，例如：a.为什么水壶的手柄上粗糙不平？b.为什么高压锅能很快煮熟食物？
（1）请你帮助小刚运用所学知识分别解释上述两个问题。
a. ；
b. 。
（2）厨房中的“为什么”还有许许多多，根据所学知识你还可以提出哪些问题？（至少提出2个问题，不要求解释。）
问题1 ；
问题2 。
答案：
（1）a增大接触面的粗糙程度，以增大摩擦力。b锅内气体压强大，液体的沸点高。
（2）炒锅的手柄为什么要用塑料做的？刀为什么用一段时间后要磨一下刀刃？
【解析】
试题分析：摩擦力的大小跟压力的大小和接触面的粗糙程度有关，压力越大，接触面越粗糙摩擦力越大．水壶的手柄上粗糙不平是通过增大接触面的粗糙程度增大摩擦力的．液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高．高压锅内气压高，水的沸点高，锅内温度就高，食物熟的快．
故答案为：（1）a．通过增大接触面的粗糙程度增大摩擦力．b．高压锅内气压高，水的沸点高，锅内温度就高，食物熟的快．
（2）问题1为什么刀刃磨的很薄．问题2为什么蒸馒头时锅盖内侧会出现水珠．（炒锅的手柄为什么要用塑料做的？刀为什么用一段时间后要磨一下刀刃？）合理即可。
考点：沸点及沸点与气压的关系；增大或减小摩擦的方法．