Question

因为细菌、霉菌污染或运输过程中激烈振荡等原因鸡蛋会出现散黄现象，鸡蛋散黄是由于下列（    ）结构受损而形成的

A.卵壳膜 B.胚盘 C.卵黄膜 D.系带

Answer

C

【解析】

鸟卵的结构如下图：

在鸡蛋的结构中，由外到内依次是：卵壳、卵壳膜、卵白、系带、气室、胚盘、卵黄膜、卵黄几部分。胚盘中含有细胞核，是胚胎发育的地方，将来发育成雏鸡；卵细胞是由胚盘、卵黄膜、卵黄构成的。卵黄膜起保护作用，卵黄为胚胎发育提供养料；系带的作用是固定卵黄；卵白除了保护卵细胞，还为胚胎发育提供水分和养料。因此鸡蛋会出现散黄现象，这是因为卵黄膜被破坏。

故选C。