答案：
D
【解析】
活细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来。供给生命活动的需要，这个过程叫作呼吸作用。
A.生物体的所有活细胞在生命活动中都要消耗能量，细胞中的线粒体是呼吸作用的主要场所，是细胞中的能量转换器。因此，呼吸作用主要在线粒体中进行，正确。
B.从图表数据可以看出：10~ 25天，4℃时呼吸作用逐渐增强，正确。
C.呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量。从图表数据可以看出：随贮藏时间延长，有机物逐渐减少,正确。
D.从图表数据可以看出：杏鲍菇的最佳贮藏温度为2℃,错误。
故选D。