Question

清洗菠菜时水没有变成绿色，把菠菜用沸水烫熟后，水变成绿色。这是因为破坏了

A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞核

Answer

B

【解析】

此题主要考查的是细胞的结构和功能，据此解答。

A.细胞壁的功能是保护和支持作用，维持细胞的正常形态，错误。

B.细胞膜能把细胞内部与细胞外部的环境分隔开，使细胞内部保持相对稳定，维持正常的生命活动。细胞膜是一种选择透过性膜，对进出细胞的物质有选择性。一般地说，对细胞有益的物质可以进入，有害的物质则不能进入，同时还能排出细胞内产生的废物，所以说它能控制物质的进出。菠菜放在开水里煮过后，细胞膜被破坏，叶绿素渗出，使水的颜色变绿，正确。

C.活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换，错误。

D.细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，错误。

故选B。