盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”——霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长。兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究。做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上。进行观察记录结果如下。
请你完成下列内容：
（1）针对问题“温度对霉菌的生活有影响吗？”你做出的假设是_____。
（2）实验中的变量是_____。
（3）分析实验现象，得出的结论是_____。
（4）针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实。对冰箱的使用，你的建议是_____。
（5）细菌和霉菌在结构上最主要的区别是_____。
答案：
温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有有影响 温度 温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等） 夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久。（有理即给分） 细菌没有成形的细胞核
【解析】
1.食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
2.细菌和真菌的生存条件：①水； ②适宜的温度； ③营养物质； ④氧（有的不需要）； ⑤生存空间等。
（1）针对问题“温度对霉菌的生活有影响吗？”我们可以从正反两方面假设：温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响。
（2）该实验是探究温度对霉菌生活的影响，实验变量是温度。
（3）分析实验现象：冰箱内（低温情况下）馒头发霉少而慢，室温情况下发霉多而快，可得出结论：温度对霉菌的生活有影响。
（4）针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实，提醒我们注意：夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久。
（5）细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为原核生物。霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核，真菌和动植物都属于真核生物。故细菌和霉菌在结构上最主要的区别是：细菌没有成形的细胞核。