答案：
D
【解析】
用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支流向主干的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管。图中①是动脉，②是毛细血管，③是静脉。
A．图中①是从主干流向分支的血管是动脉，A正确。
B．图中③由分支流向主干的血管是静脉，B正确。
C．②只允许红细胞单行通过，血流速度最慢，因此，是毛细血管，C正确。
D．小鱼生活在水中，用鳃呼吸，来获得水中的溶解氧，因此在观察小鱼尾鳍内血液的流动的实验过程中，要用浸湿的棉絮，并经常滴加清水，将小鱼的头部的鳃盖和躯干包裹起来，目的是保持小鱼正常的呼吸，D错误。
故选D。