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下列微生物与制作的食品对应有误的是(   )

A.青霉菌——葡萄酒 B.醋酸菌——食醋

C.乳酸菌——酸奶 D.酵母菌——馒头

 

答案:
A 【解析】 青霉菌提取青霉素,制作食醋时需要加醋酸菌,制作酸奶时需要加入乳酸菌,产生乳酸,制作馒头时需要加入酵母菌,产生二氧化碳,遇热膨胀,产生空隙。故选A。  
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