下列叙述中，不正确的是（ ）
A.线粒体是水稻根尖细胞和人的上皮细胞都具有的能量转换器
B.人体的肝脏是一种器官，能分泌胆汁，主要由上皮组织构成
C.人体的脊髓和软骨的结构层次依次属于组织水平和器官水平
D.组成人体的八大系统协调配合，共同完成各种复杂的生命活动
答案：
C
【解析】
（1）线粒体是植物细胞和人体都有的能量转换器。
（2）组织是细胞分化的结果，它是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的一个细胞群，器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的，系统是由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成的。
A.线粒体是植物细胞和人体都有的能量转换器，可使细胞中的一些有机物，经过复杂的变化，将其中储存的化学能释放出来，供细胞利用，正确。
B.肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，能乳化脂肪，主要由上皮组织构成，正确。
C.人体脊髓是中枢神经系统的器官，软骨属于结缔组织，错误。
D.人体的八大系统（消化系统、生殖系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统、呼吸系统、循环系统），在神经调节和体液调节下，八大系统协调配合，共同完成人体复杂的生命活动，正确。
故选C。