答案：
C
【解析】
血液包括血浆和血细胞。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。
A．白细胞数量最少，有细胞核，体积最大，具有防御保护和吞噬病菌的作用，故A不符合题意。
B．血小板无细胞核，体积最小，具有止血和凝血的功能，故B不符合题意。
C．红细胞数量最多，无细胞核，能够运输氧气，西藏属于高原地区，同平原地区相比，空气中氧的含量比较少，在这种环境下生活一段时间后，体内血液中红细胞的含量会增加，从而增加了血红蛋白的含量，提高了血液输送氧气的能力，以满足人体对氧气的需要，故C符合题意。
D．血浆的功能是运载血细胞，运输营养和代谢产物，故D不符合题意。
故选C。