Question

如图表示在适宜条件下，甲、乙两种物质中都加入唾液和胃液进行处理，两种物质含量随时间变化的曲线。下列分析正确的是（　　）

A.甲物质可能是淀粉，乙物质可能是蛋白质

B.甲物质可能是脂肪，乙物质可能是淀粉

C.甲物质可能是淀粉，乙物质可能是脂肪

D.甲物质可能是蛋白质，乙物质可能是脂肪

Answer

B

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程：

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，蛋白质的消化是从胃开始的，胃中的胃液能将蛋白质初步消化成多肽，唾液和胃液对脂肪无消化作用，甲、乙两种物质中都加入唾液和胃液进行处理，甲物质含量不随时间变化而变化，甲是脂肪；乙物质的含量随时间的变化而变化，乙可以是淀粉和蛋白质，故B符合题意。

故选B。