答案：
B
【解析】
安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。
A.“是药三分毒”，中药重要同样具有副作用，A错误。
B.动脉是把血液从心脏送往全身各处，血液流动方向是心脏→动脉；所以动脉出血用指压法止血时，指压处应在动脉的近心端，B正确。
C.药品主要包括非处方药和处方药，非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC，C错误。
D.发芽的土豆内有剧毒物质龙葵素，去芽后，龙葵素仍存在，不能食用，D错误。
故选B。