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清汤面
刘庆邦
向秀玉是一位在装煤楼拣矸石的女工。她只要目光一扫，就把隐藏在煤块中的矸石捕捉到了。上班期间，向秀玉心在眼上，眼在手上，心到眼到，眼到手到，是一个敬业的、称职的拣矸工。
她上的是白天班。上班时她会带半饭盒剩饭，或带一个馒头，趁皮带有时空转，她就抓空子吃一点。渴了，她拿起矿泉水瓶子，对着瓶口喝一气水。矿泉水瓶子是她拣来的，里边装的是她自己烧开后又放凉的白开水。
她自己吃饭可以凑合，问题是，女儿喜莲中午怎么吃饭呢？喜莲在矿上的学校上小学三年级，中午只能一个人回家吃饭。
向秀玉决定，每天给女儿3块钱，让女儿到矿街上的小饭店里买饭吃。还说最好去杨旗阿姨的小饭店买一碗清汤面吃，一碗清汤面的价钱正好是3块钱。
中午放学后，喜莲去买清汤面。杨阿姨一见喜莲，样子有些欣喜，说：“这不是喜莲嘛，我的孩子！”喜莲还没说话，杨阿姨就指了一个座位，让喜莲坐下。
喜莲掏出3块钱，递向阿姨，说：“杨阿姨，给你钱。”
杨阿姨没有接钱，说：“钱你先拿着，等吃了面再给钱。”
喜莲看见了，杨阿姨身边案板上放的面不是机器轧的面，也不是手擀面，而是一大块和好醒好的面坨子。杨阿姨揪下一块面，在案板上搓巴搓巴，搓成一根圆圆的面棍，双手就开始抻面。杨阿姨抻面抻得很熟练，也很好看，她张着双臂，一折一抻，一折一抻，面就抻细了。当把面抻得像粉丝一样，杨阿姨就把细丝面下到锅里去了。杨阿姨备有两口锅，一口大锅，一口小锅。大锅稀饭小锅面，是说大锅熬稀饭好喝，小锅下面条好吃。杨阿姨的大锅里熬的却不是稀饭，是棒骨汤。棒骨汤一直滚得咕咕嘟嘟，需要下面时，杨阿姨把汤舀到小锅里，用小锅下面。面里不放肉，也不放什么菜，起锅时只放一点芝麻油腌制的葱花。别看汤是清汤，味道却十分鲜美。
一碗清汤面，把喜莲吃得汗津津的，小脸儿都红了。
吃完了面，喜莲付给杨阿姨钱时，不料杨阿姨说：“阿姨不收你的钱，钱你自己留着吧，可以买本买笔。”
喜莲说：“那不行，我妈知道了会吵我的。”
杨阿姨说：“你这孩子，回家别跟你妈说嘛。好了，吃饱了就回家吧，别耽误上学。”
妈妈下班，喜莲就把事对妈妈说了。她心里一沉，马上就明白了怎么回事。自从孩子的爸爸在井下的瓦斯爆炸中遇难后，周围的人对她和她的孩子就不一样了。中秋节还没到，张师傅就给她们家送来了一盒月饼，说儿子给他买的月饼他吃不完，就请她和喜莲帮帮忙，把月饼消灭掉吧。秋风刚凉一点，王奶奶就给喜莲送来了一件布衫和一条裤子，说布衫和裤子是她孙女穿过的旧衣服，如今孙女长高了，衣服穿不着了，就送给喜莲穿吧。她一看，哪是旧衣服，分明是刚从商场买回的新衣服。她本来没有工作，矿上为了照顾她们家的生活，就在装煤楼上给她安排了一份拣矸石的活儿。不用说，喜莲去杨旗的面馆吃面，杨旗不收喜莲的钱，也是这个意思。可是，下雨还水，播种还苗，哪有吃饭不花钱的道理呢！向秀玉又拿出3块钱，口气严肃地对女儿说：“你明天中午再去吃饭，一定要把这6块钱一块儿交给杨阿姨。”
第二天下午，向秀玉下班回到家，喜莲一见她就哭了。
向秀玉知道，喜莲又没有把钱交出去，她说：“好了，别哭了，擦擦泪，写作业去吧，我去找你杨阿姨。”
向秀玉重新梳了头，洗了脸，换上了一件白色的外套。她对着镜子，还把项链戴上了。丈夫曾是矿上的劳动模范，有一年矿上组织劳动模范到海滨疗养，丈夫回来时就给她买了这串项链。项链是用珍珠串成的，每一粒珍珠都闪耀着晶莹的光辉。
来到杨旗的面馆，向秀玉见杨旗一个人忙上忙下，就先替杨旗收拾碗筷，擦桌子。
把一批碗筷洗干净，她才把6块钱掏出来，说：“这是我女儿这两天在这里吃饭的钱，请杨姐收下。”
杨旗一见向秀玉掏钱就急眼了。
向秀玉说：“杨姐你得理解我，我不能让孩子惯下毛病。”
杨旗说：“自家孩子在这里吃碗面条，我让孩子花钱，我还有一点人心吗！别的我不说，谁让咱姐妹是一样的命呢！”
当着饭馆那么多人，向秀玉没让杨姐说下去。杨姐的丈夫和向秀玉的丈夫是同一场事故遇难的，那场事故死了50多人。提起那场突如其来的事故，向秀玉担心，她们都管不住自己的情绪。向秀玉硬起心肠，把钱放在杨姐面前的灶台上，说：“杨姐，孩子的路还长，我不能跟她一辈子。我想让她从小就能够自强，能像别的孩子一样过正常的生活。这6块钱，你一定得收下。你要是不收，我再也不会让孩子到你这里吃饭了。”
杨旗只得妥协。
喜莲再去清汤面馆吃饭时，杨阿姨倒是没有拒绝收她的钱，但她给喜莲下面时，另外加了一个荷包蛋，喜莲知道杨阿姨是额外照顾她，说：“杨阿姨，我不爱吃鸡蛋。”
杨阿姨走过来小声对她说：“傻孩子，你正是长身体的时候，吃鸡蛋会增加营养。赶快吃了吧。”
喜莲把面条吃完了，把清汤喝干净了，独独把荷包蛋留在了碗里。
晚上见到妈妈，喜莲对妈妈说：“杨阿姨在面条碗里给我卧了一个荷包蛋。”
妈妈问：你吃了吗？
喜莲说：“没吃。别人碗里都没有荷包蛋，只有我自己碗里有荷包蛋，我不能吃。”
妈妈有些感动。
喜莲提出，她明天中午不去杨姨的面馆吃饭了。
妈妈同意了。
一天晚上，杨旗找到向秀玉家里来了。
杨旗说：“还是让孩子到我那里吃饭吧，我不少收孩子一分钱还不行吗？我再也不给孩子碗里打鸡蛋了还不行吗！孩子再不去我那里吃饭，说不定哪一天我的面馆就停办了。”
向秀玉问：“这话怎么说的，有谁为难你了吗？”
杨旗说：“不是有谁为难我，是人家对我太好了，我有点受不了。”她一开始每天和10斤面，不够卖。后来每天和30斤面，还是不够卖。现在她才明白了，那么多人到她的面馆吃饭，不是因为清汤面有多好吃，是矿上的人在抬她的生意。杨旗说：“再这样下去，我得欠矿上的那些弟兄们多少情啊！”
向秀玉没有说话，她一手捂嘴，转过脸去，眼泪簌簌地流了下来。
杨旗说：“秀玉，我的面馆不能再开了，你跟矿上装煤楼的领导说说，我跟你一块儿去拣矸石得了。”
向秀玉轻轻摇摇头，还是没有说出话来。
1.下列对小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是
A．小说题目“清汤面”，含义丰富，既指人物之“清”，小说主人公美好淳厚的人性，也指社会环境之“清”，整个社会清廉清正、风清弊绝。
B．小说没有跌宕起伏的清节，语言也平淡自然，却通过围绕清汤面发生的故事，让人看到生命之花在承受苦难过程中依然会灿烂地绽放。
C．杨旗和向秀玉都是遇难矿工家属，共同的境遇使她们同病相怜，所以当喜莲去杨旗的小饭店买清汤面时，杨旗坚决不肯收她的钱。
D．杨旗给喜莲加了一个荷包蛋，但因为不喜欢吃鸡蛋，喜莲还是拒绝了杨旗的好意，这说明喜莲虽然懂事，不过处理事情还有不妥之处。
E．小说中介绍项链的来历，是插叙的手法，表明向秀玉对这件事的重视，同时也使文章充满了人性的温馨以及对劳动者的赞美的感情。
2.作者为什么要细致地描写杨旗做清汤面的过程？请简要分析。
3.向秀玉这一形象有哪些特点？请简要分析。
4.小说以“清汤面”为题，有主题思想、人物塑造、结构方式等多方面考虑。结合全文，谈谈你的看法。