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每处不超过15个字。（6分）
虽说中国有五千年的饮食文化，烹调方法多种多样，但在营养师们看来，① 。这是因为“蒸”不
仅能保持莱肴的原形、原味，烹制出的菜比较清淡，并且还在很大程度上保存食材的各种营养．更符合健
康饮食的要求。② ，因此我国一直就有“无幕不蒸”的说法。在河北、山西地区有不少菜就是多种蔬
菜混合着蒸，蒸出采的菜五颜六色，让人很有食欲，也体现了饮食多样化的原则。③ ，以便能更快地
蒸熟。比如将萝卜、紫甘蓝切成丝，山药南瓜切成段。蒸熟后，依个人口味，可调汁拌着食用，如加蒜泥、
姜醋汁、芝麻酱等。