Question

阅读下面文字，完成完成后面题目。（25分）

张三水饺

孙方友

张三水饺是陈州名吃。在陈州一带，提起张三饺子，无人不知，无人不晓。　　                                            

据传，张家原籍是河北河间房任丘县。有一年河北遭荒年，张家上辈带着一家老小逃荒来到陈州城东湖边，为了谋生，开始做水饺生意，维持生活。到了1870年，张家的独生子张三长大成人，继承了父业。为维持经营，他想法提高水饺的质量，开始研究春夏秋冬一年四季人们的口味特点和饮食的变化规律。经过反复实践，摸索出最佳配料方案，使张氏饺子总是保持鲜香可口。清末年间，陈州周围的饺子店基本全是普通做法，张三决定将炸馅引进中原。一开始，他用油炸馅，结果却不易消化又不出馅。张三对此苦心钻研，终于研究出汤饺馅。   

生意越做越火，张氏饺子就扩大了门面，并首开别有风味的“饺子宴”，使人大饱口福又长见识。蒸、烙、煮、炸各种形状的饺子，满满一桌，盘盘饺馅各异。最使人惊异的是“御龙锅煮水饺”，一盆蓝色的炭火，烘托着古色古香的御龙锅；一两面包成的25个小巧玲珑的元宝饺儿，在汤中上下翻滚，五龙搅水，香气四溢，闻之垂涎，食之馨口。

清末光绪年间，袁世凯回项城葬母路过陈州，当地官员特请他吃了一回张三水饺。袁世凯品尝后，挥毫留下八个大字：张三水饺，天下第一。

只可惜，当时袁世凯是在县衙里写的这几个字，并没让人送到张三饺子馆。袁世凯走后，陈州知县望着那八个字，似望到了一堆元宝。他派人喊来张三，说：“你家的生意越做越大，应该请名人写幅匾额了!”张三不解其意，说：“我家店门上的匾额不就是请陈州名家段老先生写的吗?”那知县笑道：“段老先生只能在陈州一带算名人。这样吧，你拿一万块大洋，我请袁世凯袁大人给你写一块!”张三一听让袁世凯写匾，连连摇头说：“那我可请不起!一万大洋，那可得多少碗饺子呀!”言毕，忙起身告辞。那知县大骂张三吝啬。　　

张三走后，知县又拿起袁世凯的题词看了看，觉得已没什么用，正欲收起拿回暖阁，不料被师爷看到了，问道：“大人，那张三怎么没要袁大人的题词？”知县生气地说：“一个守财奴，不识货!”师爷也姓张，叫张老五，为人聪明绝顶，一听那张三不要袁世凯的题词，很是吃惊，对知县说：“大人，袁大人的这幅字是专指，除去张三，别人收藏没什么意义。这样吧，我给你500大洋，将它送给我吧！”知县一听张师爷要买字，很奇怪地问：“你要它干什么?”张师爷笑了笑说：“大人，您别忘了，我也姓张啊!这袁大人是对我们张家的题词，若弃了岂不可惜!”既然师爷如此巧妙地给自己台阶，赚一个是一个吧!于是，知县就答应了。

张师爷将袁世凯的题词拿回家后，在与张三饺子馆对面的地方租了几间房，掏高价从张三水饺馆里聘了两名师傅，也专卖水饺。

由于张师爷请来的大师傅是从张三饺子馆里掏出来的，所以凡是张三那边有卖的，这边全有，而且味儿道相差无几。一看时机成熟，张师爷便将袁世凯的题词挂了出来：张三水饺，天下第一。随即也将水饺馆命名为“张三水饺馆”。不知情者皆以为这方为正宗。尤其是外地人，更是信匾不信人。这样，很快就把张三水饺馆盖了下去。

张三自然很不满意，认为张师爷侵犯了他的名誉权，将张师爷告到了县衙。知县对张三说：“你姓张，人家也姓张。兴你叫张三，就不许人家叫张老五?”张三说：“大人，如果他叫张五水饺馆，我没的说，为什么也专叫张三?”张师爷笑道：“这店开初是我开的，后来让给了我家三哥。我三哥不叫张三叫什么?”张三有理被辩得没理，反被判作诬告，不多不少，知县一下罚了三万大洋，一家伙就将张三大伤了元气。

看斗不过张师爷，张三只好含泪离开陈州，回河北老家谋生去了。

　　                                                   （选自《青春》，2013年第6期）                                   

1.下列对小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是 （5分）

A．文章特别描写“御龙锅煮水饺”，一方面是为了表现张三水饺制作精良，另一方面是为后文袁世凯的赞誉做铺垫。   

B．小说写当地官员请袁世凯吃张三水饺，一方面说明张三水饺货真价实，是本地名吃，另一方面说明他们想讨袁世凯欢心。

C．八个大字在知县这儿就是一堆元宝，他的本意是卖给张三，自己捞到一大笔钱，而张三借以装点门面，也可发财。

D．张三一听知县打算请袁世凯给自己的水饺店写匾额，就一口回绝，这说明张三不但怕官，而且是个十足的吝啬鬼。

E．张师爷说，除了张三，别人收藏袁大人的题字也没有什么意义，是因为张师爷聪明绝顶，知道这几个字价值的唯一性。

2.袁世凯题写的八个大字在文中有何作用？请简要分析。（6分）

3.请结合全文简要分析张三人物形象特征。（6分）

4.小说结尾写张三离开陈州，回了河北老家。有读者认为这样结尾很好，也有读者认为这样结尾不好。请结合全文，谈谈你的看法。（8分）

Answer

1.A B（选A给3分，选B给2分，选C给1分，选D、E不给分）

2.①间接表现张三水饺是陈州名吃；②推动故事情节进一步发展；③揭示深刻的社会问题。（每个要点2分）

3.①勤奋上进：制作水饺不墨守成规，勤于研究消费者四时口味的变化和饮食规律；勤于研究馅料的最佳搭配方案；引进炸馅，研究出汤饺馅。②精打细算：当知县打算请袁世凯给他的饺子馆写匾额时，他回绝了，认为一个小饺子馆承受不了巨额成本。③老实本分：经营饺子馆，靠诚实和质量吸引顾客，当张师爷高价挖走他店里的师傅时，他没有理论，只是平等竞争，老实经营。④正直正义：当张师爷的饺子馆取了和自己家的饺子馆一样名字的时候，他敢于把在县衙做事的张师爷告上县衙。⑤审时度势：当看到知县有意袒护张师爷，自己处于劣势时，放弃生意，回归老家。（答对一点给2分，答对两点给4分，答对三点以上给6分。）

4.（示例一）这样结尾很好。①符合真实的时代背景：在那样一个是非颠倒、弱肉强食的时代，处于社会下层、任人宰割的小人物只能选择这样的道路；②符合人物形象特征：张三处在张师爷和知县之间，被二人联合夹击，如果来硬的，张三绝不是对手，还是逆来顺受安全，符合包括张三在内的大部分民众的性格特征；③更能揭示深刻的社会主题：官官相护，鱼肉乡里是那个时代司空见惯的现象，这样结尾，唤人觉醒；④凸显写作个性：小说以张三失败告终，这种悲剧性的结尾方式，区别于其他小说惯常的结尾方式，更能激起读者强烈的爱憎。

（示例二）①削弱作品的现实意义：当正义和邪恶较量时，张三失败，张师爷占上风，起不到劝善止恶的作用；②人物形象有缺陷：从张三断然拒绝题词来看，他一身正气，不媚权贵，结尾却展现出一个懦弱的形象；③作品导向不好：张三斗不过张师爷，可以创新思路，一走了之的结尾是一处败笔；④夸大社会阴暗面：官官相护、黑白颠倒的丑陋的社会现实被夸大，扭曲社会现实。（每个要点2分。其他答案，言之有理，也可酌情给分。）

【解析】

1.

试题分析：小说的阅读要注意“五位一体”的分析，结合《祝福》记住各自的作用。

1、标题的作用：点明人物、环境、情节（有时是线索）或暗示主旨。《祝福》主要点明情节，也是文章的线索， 暗示主题，全部鲁镇都在祝福可祥林嫂死去，什么原因，这正是本文的主旨。

2、人物，性格特征是必考的内容，注意分析，要通过各种手法（直接的包括肖像、语言、动作、环境、心理和间接描写）分析，可能分析出若干性格，但一定要注意要有理有据，每种性格特征后要有具体的依据还要注意选取和小说主旨关系最密切的作为答案。还要注意次要人物，如柳妈和我，这些人物主要是为重要人物服务的。同时还要指向主旨，如《祝福》中我的作用，我是一个小资产阶级知识分子形象，对现实不满但又不能斗争，采取妥协、躲避的策略，同时又是全文的线索，起到见证人的作用，让故事显得真实可信，同时揭示主旨，这种社会依靠小资产阶级是没有出路的，这正是作者彷徨的原因。

3、环境，包括社会和自然环境，主要作用是渲染气氛、奠定情感基调、交待人物活动的场景，暗示人物心理、性格，推动情节发展，铺垫、引起下文，有时是文章的线索，相互照应，暗示主旨。如《祝福》开头和结尾的描写其作用是交待当时的社会环境，开通渲染一种悲凉的气氛，暗示祥林嫂的命运难、交待一种迷信盛行的社会状况让人物的命运成为必然结果，暗示主旨。结尾的作用是和标题、开头照应，祥林嫂死了可鲁镇还是原样引起人们思考，升华主旨，说明要改变这样的社会还有很长的路要走。

4、情节，情节是全文的主要内容，每一处要注意和环境、标题、人物、主旨有什么关系。主要是开头、中间、结尾的作用，开头主要是统领全文、引起下文、为下文作铺垫，特别注意倒叙，制造悬念，引起读者兴趣（或思考）如《祝福》先交代祥林嫂的死就有此作用。中间主要是承上启下，结尾主要是照应上文、开头、标题，升华住址等，还要注意出乎意料之外又在情理之中，小说中的伏笔、照应也是经常考核的内容。

5、主旨，主要找小说是通过哪些地方表现主旨的。

具体答题时套用即可。

此题是对文章的综合考查，一般错误的选项的命制都会有明显的漏洞，或文意、或手法。要仔细阅读文章找到这些问题。C项，“张三借以装点门面，也可发财”有误，注意人物的心理活动和人物性格的关系，知县不可能有为张三着想的的意思；D项，张三一口回绝，表现他精打细算，注重饺子质量，并不过分依赖名人题词，注意人物的心理活动和人物性格的关系；E项，张师爷的话表现他老谋深算，想占有这几个字，却先贬低这几个字的价值。此题主要考核人物的心理和语言动作描写对表现人物性格的考核。

考点：欣赏作品的形象，赏析作品的内涵，领悟作品的艺术魅力。能力层级为鉴赏评价D。

2.

试题分析：这是一道考核小说情节的题目，答题时注意和人物、主旨、及上下文的关系，从结构上讲，正是这八个字才有了后面的情节，这八个字反应了人物的手艺的高超，同时也突出了当时的社会问题。

考点：体会重要语句的丰富含意，品味精彩的语言表达艺术。能力层级为鉴赏评价D。

3.

试题分析：这是一道人物形象的概括的题目，小说中塑造人物的手法主要正面和侧面，正面主要是肖像、语言、动作、心理，侧面主要是环境的烘托，对他人的影响以及他人的评价等，在文中找到这些句子进行归纳，可以找到到答案。答题时注意用文中的事实对性格进行解释分析。重点的句子“为维持经营，他想法提高水饺的质量，开始研究春夏秋冬一年四季人们的口味特点和饮食的变化规律。经过反复实践，摸索出最佳配料方案，使张氏饺子总是保持鲜香可口”“那我可请不起!一万大洋，那可得多少碗饺子呀!”“张三自然很不满意，认为张师爷侵犯了他的名誉权，将张师爷告到了县衙”“看斗不过张师爷，张三只好含泪离开陈州，回河北老家谋生去了”。

考点：欣赏作品的形象，赏析作品的内涵，领悟作品的艺术魅力。能力层级为鉴赏评价D。

4.

试题分析：这是一道探究题，探究小说的结尾，小说的结尾属于情节的内容，答题时注意和探究和情节本身、环境、人物、主旨的关系。如：这样结尾很好。①符合真实的时代背景：在那样一个是非颠倒、弱肉强食的时代，处于社会下层、任人宰割的小人物只能选择这样的道路；（和社会环境的关系）②符合人物形象特征：张三处在张师爷和知县之间，被二人联合夹击，如果来硬的，张三绝不是对手，还是逆来顺受安全，符合包括张三在内的大部分民众的性格特征；（和人物的关系）③更能揭示深刻的社会主题：官官相护，鱼肉乡里是那个时代司空见惯的现象，这样结尾，唤人觉醒；（和主旨的关系）④凸显写作个性：小说以张三失败告终，这种悲剧性的结尾方式，区别于其他小说惯常的结尾方式，更能激起读者强烈的爱憎。（和情节本身的关系）

考点：对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F。