返回 满分5 > 高中语文试题 首页  

阅读下面的文字,完成小题。

中国饮食文化蕴含生存之道   

英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出,中国的饮食文化蕴含生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。

经过研究中国古代史的文字记载,他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示,许多为中国历代君主出谋划策的大臣、谋士和谏言者都是厨师或屠夫出身。他说:“厨师、屠夫和侍应这类职业将一些塑造领导力所需的才能具体化了。比如,为了不让任何一种味道太重而盖过另一种,所有烹饪调料都应该同比放入,这恰恰体现了我们常常所说的和谐、公正和平等。此外,切肉时等量下刀和送菜时恰当分配也表达了秩序和规范的观念。”

商朝的开国大臣伊尹是有史书记载以来中国历史上的第一位贤佐。他本是一位烹饪技术高超的御厨,但有一段时间,给商汤王做的饭总是太淡或太咸。问及此事,他在解释时借机阐述了自己的治国主张:“做菜既不能太咸,也不能太淡,要调好作料才行。治国如同做菜,既不能操之过急,也不能松弛懈怠,只有恰到好处,才能把事情办好。”自此他得到了提拔重用。胡教授以伊尹为例,讲述了他是如何从一代名厨成为一朝贤相,并以自己的厨艺启发商汤王执政的。与许多西方人不同,胡教授对中国饭局酒桌上的“哲学”十分了解,他说,“许多正式的晚餐或宴会,它的重点并不是吃饭或消费本身,而是以互动交流、了解对方、交换意见或介绍彼此为主”。“在中国,餐桌上座位的安排要体现宾客的身份地位;夹菜的时候也要按尊卑分先后顺序;无论是敬酒还是回敬,都要遵循来宾的贵贱等级;此外,贵宾与普通客人使用的餐具器皿也会有所不同”。胡教授介绍说,中国古代的宴会同样也是个社交场所,人们在用餐之余互相交换诗作、文章和乐谱。中国的饭局让这位英国教授不由地联想到剑桥大学的正式高桌晚宴,他认为这和中国的宴会很相像:“在当代社会里,如果你想与人沟通交流,最好的方式通常都是邀请他们吃饭。在餐桌上,‘礼’非常重要。如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。带学生们参加这类正式晚宴,本身也是一种教育方式。”

“吃不言、睡不语”是中国家喻户晓的一句古训,而儒家学派创始人孔子“食不厌精”、粗茶淡饭的饮食哲学给胡教授留下了深刻的印象。他说,“我自己也喜爱粗茶淡饭,因为粗茶淡饭本身就体现了中国圣贤的理念,不暴饮暴食也体现了节制有度的概念”。“此外,中国的大思想家孔子是根据政治环境而调整自己饮食结构的典型例子。他在重要的官方场合,十分懂得把握饮酒分寸。虽然在宫廷中常常需要出席各类酒宴,但孔子从未让自己喝醉过”。

胡教授还相信,从食物中摄取的营养会影响一个人的道德品性。他表示,“有很多医学史书记载,未出生的胎儿会受到母亲饮食习惯的影响。这就是中国人现在也在提倡的‘胎教’”。

1.下列有关“中国饮食文化蕴含生存之道”观点的表述不正确的一项是(   )(3分)

A.英国剑桥大学汉学教授胡司德在他的新书中指出中国的饮食文化中蕴含着生存之道,并将这种生存之道生动地比喻为 “隐藏的食谱”。

B.宴会上的重点并不是吃饭或消费本身,而是以互动交流、了解对方、交换意见或介绍彼此为主,体现了一种酒桌上的“哲学”。

C.中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化十分重要。许多为中国历代君主出谋划策的大臣、谋士和谏言者都是厨师或屠夫出身。

D.“有很多医学史书记载,未出生的胎儿会受到母亲饮食习惯的影响”。胡教授相信这种影响包括对道德品性的影响。

2.下列表述,不符合原文意思的一项是

A.所有烹饪调料都应该同比放入、切肉时等量下刀和送菜时恰当分配等做法能具体体现和谐、公正、平等、秩序和规范的观念。

B.商朝的开国大臣伊尹本是一位烹饪技术高超的御厨,他借做菜的道理阐述了自己的治国主张,自此他得到了提拔重用,成为一朝贤相。

C.孔子“吃不言、睡不语”、“食不厌精”、粗茶淡饭、不暴饮暴食的饮食习惯都能够体现中国的饮食哲学,胡教授也喜欢这样做。

D.在餐桌上,“礼”非常重要,如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。胡司德认为在这些方面剑桥大学的正式高桌晚宴和中国的宴会很相像。

3.下列理解和分析,不符合原文意思的一项是(3分)

A.有一段时间大臣伊尹总是有意把商汤王的饭做得太淡或太咸,目的是引起商汤的疑问,借此机会启发商汤王执政。

B.中国古代的宴会上,人们在用餐之余互相交换诗作、文章和乐谱,体现了中国饭局的社会交往功能。

C.在中国,餐桌上座位的安排、夹菜的先后顺序、敬酒和回敬的规则、使用的餐具器皿,都与来宾的贵贱有关,胡教授对此不以为然,认为这都体现了严格等级观念。

D.孔子能根据政治环境而调整自己饮食结构,在重要的官方场合十分懂得把握饮酒分寸,在宫廷酒宴中从未让自己喝醉过,是圣贤理念的体现。

 

答案:
1.B 2.C 3.C 【解析】 1.“宴会”应为“许多正式的晚餐或宴会”。 2.作者只说“自己也喜爱粗茶淡饭、不暴饮暴食”,其他没有根据。 3.“不以为然”错,作者无此意。
推荐试题



阅读下面的文字,完成小题。

河洛汇流

侯发山

康二勇接班后,感觉要操心的事情太多了,有时免不了心烦气躁,爱发脾气,爱训斥人,惹得相公们、伙计们,包括太太小姐们,都私下议论他,说他没有度量,不像一个当家人。

康百万也知道,但从没有说过他。

这一天,看到康二勇把当天的事务安排完毕,康百万就带他出去散步,说是要去看一看河洛汇流。

康二勇知道,父亲肯定有话对自己说,这是父亲的一贯做法,总是借古说今、借物说事,让人很快就能明白过来,而不是就事论事讲一些大道理。

他们坐船顺洛河而下。

河里来往的不少船只都是康家的。各式各样的船都有,有舵楼船(康家的太平船属此种类型的船),有瓜皮船,有鸡窝船,有小方船,等等。附近一个船上的伙计喊着滑稽的号子:“螃蟹说它行路正,刺猬说它身上光,屎壳郎推个粪蛋子,一路吆喝着卖麝香……”

康百万和康二勇并未坐康家的游船,而是坐一种象鼻船。这种船船身轻,阻力小,航速快,又名“草上飞”。但这种船行驶不稳,导致事故偏多。有一首歌谣这样唱道:“象鼻子船,两头尖,不是沉底就是翻。”不过,康家的象鼻船经过自家船厂改造后,极少出现事故。

也就是一袋烟的功夫,他们来到了观看河洛汇流的最佳地方——邙岭上的伏羲八卦台。此地北临黄河,南依连山,东据虎牢,西望洛川。“人居朝市未解愁,请君暂向北邙游”,这是唐代诗人张继的诗句。巍巍北邙,蜿蜒连绵,芳草萋萋漫延至洛河边。他们去的时候,正在这里游玩的人也不少。有认识康百万的人忙与他打趣道:“老掌柜,今天怎么有闲情逸致来这里?这要耽误多少生意啊?”

康百万呵呵一笑:“欣赏到美丽的景致,心情愉悦,神清气爽,也是千金买不来的……”

父亲是让自己来赋诗填词的?康二勇心里一惊,忙搜肠刮肚的酝酿佳句。

黄河河道虽然在巩县这一段较为平缓,然而还是裹挟着西北高原上的黄土烈风,咆哮奔腾,滚滚而来,一副锐不可当的霸气,呈现着无比的刚强和浑厚。如果说黄河是一位粗犷的男子,而洛河则像一个柔美的女子。洛河在黄河的南边,河水清澈,如舞动的丝绦彩带,蜿蜒而来,像是羞羞答答来跟黄河约会似的。两条河相会后,两水清浊交汇,河洛分明,大路朝天各走半边,井水不犯河水似的。依偎着绵延数里后,两条河交织在一起,以顺时针方向形成一个巨大的漩涡,好像谁也不服谁在搏斗似的,纠结在一起。相交处的一条水线清晰可见,这个漩涡一半黑一半白。再往前看,漩涡没有了,两条河成了一种颜色,成了一条河流——黄河。在阳光的照射下波光潋滟,又像微风吹拂着金黄色的绸缎,壮观无比。

“真美啊!”康二勇叹道。

康百万说:“二勇,看看眼前的景象,你想到了什么?”

康二勇茫然地看着父亲,不知道他老人家要他回答哪方面的问题。

康百万重复道:“看到河洛汇流你有何感触或者说是感悟?”

康二勇说:“黄河强大,洛河弱小,所以最终被黄河吃掉……爹,我说的对吗?”

“说的也有道理。”康百万说,“对于同一事物,仁者见仁,智者见智。从河洛汇流这个景象我琢磨到了‘和谐’。只有和谐了,方能畅通无阻。黄河正是不拒细流,才能成为一条大河的……”

康二勇一下子茅塞顿开,心旷神怡,如沐春风。

康百万侃侃而谈:“和谐、包容、自强不息,这是黄河的精神,也是河洛文化的精髓,更是我们中华民族的精髓……我们每一个人如果能够做到和谐,无论干什么事,不去斤斤计较,才能没有障碍,一帆风顺,马到成功。”

(《小说月刊》2012.2)

1.下列对小说有关内容的分析和解读,不恰当的两项是

A.小说的情节平和舒缓,按照时间顺序讲述故事,结尾处卒章显志,并与前文形成照应。

B.写康氏父子并不坐自家的船,而是坐一种叫“草上飞”的小船,间接表明黄河水势的浩大与奔腾。

C.第8段写“有认识康百万的人忙与他打趣”,此处的对话看似闲笔,实则暗示了康父对康二勇寄予厚望,颇费心血地精心培养他。

D.小说用朴实、隽永的语言,描写了民谣号子以及河洛汇流的壮景,充满地域风情,给人诗画般的美感。

E.通观全文,康二勇并不像开篇人们议论的那样,这说明认识一个人要客观、全面,就像文中的康百万认识河洛汇流一样。

2.小说六、七段引用了号子和歌谣,有何作用?(6分)

3.简析第11段环境描写的作用。(6分)

4.小说中,康百万说:“只有和谐了,方能畅通无阻。”请结合全文内容,谈谈你对这句话的理解及这句话给你的启示。(8分)

 


阅读下面文字,完成小题。

纸质出版灭绝是臆想还是现实?

魏雅华

对于中国报刊业来说,这真是件比天还大的事。自中国报刊业诞生之日起,就是纸质出版。中国为之骄傲的古代四大发明之一,便是活字印刷。可现在,这一切似乎正被颠覆。来读一条新闻,近日中国的许多媒体和网站,都转发了这样的一条新闻:《60%出版商认为:2020年报纸出版业将终结》。

文中说:据美国《编辑和出版商》报道,MPP全球解决方案开展的一项调查显示,出版业近三分之二的行业领袖预计,报纸和其他印刷版出版商,最终将在2020年,变成仅有数字版的企业——也就是说,纸媒的出版,将在未来的七八年间大体灭绝。留给纸媒的时间已不多。

根据发行审计局(ABC) 2011年12月公布的数字,在英国,报纸的日销售额正以年同比平均10%的速度下降。专家说:“随着出版销售额的下降,以及智能手机和平板电脑销售额大幅上升,为用户访问数字版报纸和杂志提供更为方便的通道,出版商必须确保欢迎并支持数字内容在多个平台之间传送。”

好好读读并细细咀嚼这段文字吧。

在英国,报纸的日销售额正以年同比平均10%的速度下降。这件事不只发生在英国,同样发生在美国和欧洲的其他国家。iPad像外来物种的入侵一般强烈地改变着世界,改变着媒体受众的阅读习惯。直让人叹息:谁能抗拒iPad的诱惑?

前不久中国媒体争相报道了一条让人心悸的社会新闻:小伙儿卖肾购买iPad。如从另一个角度解读这条新闻,我们会不会问:iPad怎么会有如此可怕的诱惑力?iPad怎么会如此神奇?各种各样的,不同版本,不同规格,不同型号的,不同变种的iPad,可能将成为纸质出版的终结者。

如果订阅纸质的《人民日报》一年是288元,而订阅数字版《人民日报》一年的费用是28元,您会订哪个?只要您手上有一部iPad便能非常方便地翻阅。更妙的是纸质的《人民日报》一天一期,而数字版的《人民日报》一天至少可以早中晚出三期。新闻更新更快。

也许您会问,数字版的《人民日报》一年的费用是28元,靠谱吗?不必操这个心。报刊的成本一半是纸,1/4是发行,报刊改成数字化出版,成本会节省90%!

可你当心,报刊从纸媒转变成数字化出版,中国的报刊业会进入为期八年的春秋乱战,粱山英雄重排座,谁是天罡谁是地煞,不好说。问题仅仅取决于谁先行一步。

(《中国青年报》2012.4.6,有删改)

1.下列有关数字化报刊的评述,不正确的一项是(  )(3分)

A.多数出版商认为,到2020年数字化报刊将取代纸质报刊。

B.数字化报刊需要像iPad这样的方便内容传输的终端。

C.一天或可早中晚出三期将是数字化报刊的优势。

D.报刊从纸媒转变成数字化出版,将给中国的报刊业带来为期8年的春秋乱战。

2.下列理解和分析,符合原文意思的一项是(  )(3分)

A.中国为之骄傲的活字印刷历史,现在似乎正在被颠覆。

B.美国《编辑和出版商》预计:纸媒的出版将在未来的七八年间大体灭绝。

C.美国、英国和欧洲的其他国家,报纸的日销售额正在迅速下降。

D.iPad像外来物种一样改变着美国、英国和欧洲的其他国家,改变着受众的阅读习惯。

3.根据原文提供的信息,下列分析及推断符合原文意思的一项是(  )(3分)

A.数字内容在在多个平台之间传送,促使智能手机和平板电脑销售额大幅上升,进而导致出版销售额的下降。

B.数字版报纸的订购价格将有望是纸质报纸定价的一成。

C.从纸质报纸年订购价格288元降到数字报纸年订购价格28元,对《人民日报》来说将是个损失。

D.在纸质报纸数字化的变革中,哪个企业不能抢占先机,就会被淘汰。