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大多数酶是蛋白质,下列因素中,不会使酶变性失活的是

A.高温 B.低温 C.强酸 D.强碱

 

答案:
B 【解析】 温度、PH等因素会影响酶的活性,其中高温、强酸和强碱都会破坏酶的空间结构,使酶失活,低温只能降低酶的活性,不能使酶失活。故选:B。  
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