Question

化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（　　）

A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维

B.利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

C.使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂去污能力减弱

D.磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸

Answer

D

【解析】

A项、蚕丝含有蛋白质，灼烧时具有烧焦的羽毛气味，为蛋白质的特有性质，可用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维，故A正确；

B项、一定条件下，粮食中的淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下生成酒精，整个过程有新物质生成，属于化学变化，故B正确；

C项、含钙离子浓度较大的地下水与高级脂肪酸钠反应可生成高级脂肪酸钙沉淀，去污能力减弱，故C正确；

D项、豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故D错误；

故选D。