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糖类、油脂和蛋白质是人体生命所需的基础化学物质,同时为生命活动提供能量保障。下列有关说法不正确的是(    )

A.淀粉和纤维素互为同分异构体,两者水解的最终产物相同

B.医用酒精具有杀菌性能,是因为它可使蛋白质变性

C.纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维,是因为纤维素分子中含有羟基

D.植物油氢化得到的硬化油不易变质,是因为氢化过程中发生了加成反应

 

答案:
A 【解析】 A.同分异构体是分子式相同,结构式不同的化合物,淀粉和纤维素虽具有相同的表示式,但n不同,则分子式不同,故不是同分异构体,故A错误; B.酒精能使蛋白质变性,失去生理活性,故B正确; C.酯化反应是羧酸与醇发生的取代反应,纤维素能与醋酸发生酯化反应,醋酸中含羧基,则纤维素中含羟基,故C正确; D.植物油氢化过程涉及与氢气的加成反应,故D正确; 答案选A。  
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