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下列说法正确的是 (  )

A.食盐、醋酸和蔗糖都是电解质

B.纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

C.甲烷和乙烯均可使酸性KMnO4溶液褪色

D.乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇

 

答案:
B 【解析】 试题分析:A.蔗糖是非电解质,错误;B.纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物,正确;C.甲烷不能使酸性KMnO4溶液褪色,错误;D.植物油水解生成丙三醇,错误。错误; 考点:本题考查了食物中的营养物质的基本性质。
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