答案：
分析：A．乙醇可被常见的氧化剂如氧气、氧化铜氧化，能发生氧化反应，乙酸也能被氧气氧化成二氧化碳和水；
B．葡萄糖在酒化酶的作用下可水解生成酒精，但在人体内水解可生成酒精；
C．食醋中的主要成份为乙酸，乙醇氧化可得到乙酸；
D．酯化反应和皂化反应是在不同条件下进行的反应．
解答：解：A．乙醇可发生氧化反应，乙酸也能发生氧化反应，故A错误；
B．葡萄糖在酒化酶的作用下可水解生成酒精，但在人体内水解可生成酒精，故B错误；
C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到，故C正确；
D．酯化反应和皂化反应是在不同条件下进行的反应，不是可逆反应，故D错误；
故选C．