答案：
分析：A．绿色化学即对环境友好型化学，要求原料物质中所有的原子完全被利用且全部转入期望的产品中，原子的利用率100%；
B．拉瓦锡发现的质量守恒定律、门捷列夫给出的元素周期表、波尔提出的氢原子模型；
C．同位素示踪法是研究化学反应历程的手段；
D．淀粉常在无机酸催化作用下发生水解，生成葡萄糖；蛋白质水解最后得到多种氨基酸；油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐．
解答：解：A．使用可再生资源、用超临界二氧化碳替代有机溶剂、注重原子的经济性、采用低能耗生产工艺等符合绿色化学的要求，故A正确；
B．拉瓦锡发现的质量守恒定律、门捷列夫给出的元素周期表、波尔提出的氢原子模型都对化学学科的发展作出了重要的贡献，故B正确；
C．同位素示踪法是常用来研究化学反应历程，故C正确；
D．淀粉、纤维素常在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖；蛋白质水解最后得到多种氨基酸；油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐，故D错误．
故选D．