炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（ ）
A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成
通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是（ ）
A．石油的产量 B．汽油的产量
C．乙烯的产量 D．硫酸铵的产量
下列变化属于物理变化的是（ ）
A．煤的干馏 B．煤的气化 C．石油裂化 D．海水淡化
CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（ ）
A．燃烧 B．银镜反应
C．水解反应 D．与新制备的Cu(OH)2反应
下列物质没有固定熔沸点的是（ ）
A．冰醋酸 B．汽油 C．乙醇 D．苯
淀粉水解能产生葡萄糖，确定淀粉已经完全水解的实验试剂应选择下列的（ ）
A．碘酒 B．新制备的Cu(OH)2
C．银氨溶液和和NaOH D．浓硝酸