Question

猪饲料中的砷是砒霜吗？  ①2013年3月份，黄浦江上游水域漂浮万头死猪的事件引起了社会各界的广泛关注。网络上有报导称黄浦江死猪漂流的真相是养殖户为了让猪更有卖相，在饲料中违规添加了有机砷，也就是砒霜（《水浒传》里武大郎就是被潘金莲用砒霜毒死的），喂食四五个月后导致猪内脏腐烂而大批死亡。这死因见不得光，这样的死猪肉又不敢拿去市场上卖，养殖户只好把死猪抛到河里了事。大家都往河里一丢，猪尸们就在黄浦江大游行了。

②事实真的如此吗？让我们先来了解一下砷这个物质。

③通过对大量的猪、羊和鸡生长过程的研究，结果表明，砷是必需的微量元素，对于动物的生长，可以起到一些积极作用：杀灭肠道内的有害微生物和寄生虫，抑制病原菌的繁殖，具有类似于抗生素的作用；增强肠壁的通透性，从而促进肠道细胞的代谢，并与维生素B12和一些抗生素有协同作用，促进生长；舒张毛细血管、改善皮肤营养，使皮肤粉红，毛发光亮，改善商品猪的品相，对改善鸡蛋颜色也有帮助。

④因此，在饲料中添加砷化合物一度成了世界畜牧业的普遍做法。不过，符合规范的砷添加剂都是有机砷制剂，因为无机砷具有很强的毒性，而无机砷中三价砷的毒性又大于五价砷，砒霜中的砷就呈三价。畜牧中使用的有机砷制剂多数是氨基苯胂酸和硝基羟基苯胂酸，它们和砒霜是两回事。

⑤有机砷在动物体内的利用率很低。有机砷被动物摄入后数小时后，90％以上即会以甲基化产物的形式排出体外，在组织内的沉积量很少。

⑥饲料中的有机砷制剂并没有致癌性，也没有明显的生殖毒性和遗传毒性。但长期大量摄入也可以在体内蓄集，引起慢性中毒。这种中毒过程缓慢、不易察觉，症状有精神沉郁、触觉减退、运动障碍等，可见主要是对神经系统的破坏。

⑦欧盟在1999年禁止将有机砷制剂作为饲料添加剂，但美国、拉美、日本等地仍在广泛使用。3月份沪浙地区猪集体死亡事件让人们再次将视线投向有机砷制剂。网络传言认为，猪群突然爆发死亡是由于三四个月前喂食了有机砷制剂，在四五个月后“毒发身亡”之前预计可以屠宰，但由于屠宰期延后就集体内脏腐烂而死亡。然而即使有机砷有一部分能在动物体内转化为无机砷，它发病也不会有如此精确的“潜伏期”，不会具有这种造成近万头猪同期死亡的定时炸弹般的功能。

⑧正常合规使用猪饲料有机砷添加剂并不会造成猪的大规模死亡。但是因为猪本身并不会在体内存留太多有机砷，也就意味着大部分砷元素随着粪尿等途径排入了农田、水体等自然环境。由于细菌等微生物的存在，自然环境中的有机砷容易转化为无机砷，并通过食物链不断累积，这才是最令人担忧的事实。如果继续大量使用有机砷制剂，那么它仍将会为自然界的重金属循环不断补充材料。为改善生存环境，逐渐抛弃有机砷制剂，寻找更加环保健康的添加剂作为替代品是大势所趋。

1.文章开头先从最近发生的新闻事件写起，有什么作用？

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2.砷元素有哪些积极作用？请分点简要概括。

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3.第⑥段画线句子中加点的词语为什么不能删去？

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4.第⑤段运用了什么说明方法？有什么作用？

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5.文章第⑦段已经回答了题目提出的问题，那么最后一段在全文中有什么作用？

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Answer

1.①引出说明对象(砷/有机砷/有机砷制剂)；②从社会热点入手，引发读者关注;③使文章更贴近社会．实用性更强。

2.①灭菌杀虫；②促进生长；③改善品相。

3.“长期”说明食用时间之长，“大量”说明摄入量之大；如果删去就变成短期微量摄入也可以在体内蓄积，引起中毒，与实际不符，体现了说明文语言的准确性。

4.运用列数字的说明方法，通过“数小时后”90%以上会排出体外，准确地说明了“有机砷在动物体内的利用率很低”。

5.示例一：补充说明，在得出结论后，又补充说明猪排泄的有机砷会转化为无机砷污染环境，使文章内容更全面。示例二：警示我们要保护环境，要为改善生存环境不懈努力

【解析】

1.

试题分析：说明文的开篇一般有引起下文（引出说明对象），吸引读者（引起读者的兴趣）的作用，学生应具体问题具体分析。此处引出说明对象砷；从社会热点入手，引发读者关注等。

2.

试题分析：此类题的答案往往不止一点，一般都分散在文中，需要进行提取加工。我们首先要分析文章的结构，由“分说”部分的各个段落分别提炼信息。另外，在找到一点特征后，在看看前后段的相同位置句，答案往往就是这些句子，注意不要有遗漏。

3.

试题分析：此类题有固定的解题步骤：先表明观点（能还是不能），然后明确该词的本意，说明该词在具体语境中的表述作用，最后明确去掉该词后句义有何变化。

4.

试题分析：此题考查分析说明方法作用的能力。我们首先判断这句话采用了什么说明方法，然后回答其作用。答题套路：采用了……的说明方法，具体而准确地说明了……的特点。

5.

试题分析：此题考查对说明文语段的理解。文章的最后一段一般是总结全文，照应题目，点明主旨，深化中心，呼应开头，或兼而有之；也可能是委婉含蓄，意在言外，强化作者感情的作用。本文的最后一段属于补充说明，是文章的介绍的知识更加完整，同时起到警示作用。