分析：（1）已知水的比热容、质量和初温度、末温度，利用Q=cm△t可以得到吸收的热量； （2）已知煤气的热值和体积，可以得到煤气完全燃烧放出的热量；水吸收的热量与煤气完全燃烧放出的热量之比就是煤气灶的效率． 解答：解： （1）水吸收的热量： Q吸=cm△t=4.2×103J/（kg•℃）×2kg×（75℃-25℃）=4.2×105J； （2）煤气完全燃烧放出的热量： Q放=qV=4.0×107J/m3×0.03m3=1.2×106J 煤气灶的效率： η===35%． 答：（1）水吸收的热量为4.2×105J； （2）煤气灶烧水的效率为35%．