答案：
分析：（1）光在同种、均匀、透明介质中沿直线传播，产生的现象有小孔成像、激光准直、影子的形成、日食和月食等；
（2）光线传播到两种介质的表面上时会发生光的反射现象，例如水面上出现岸上物体的倒影、平面镜成像、玻璃等光滑物体反光都是光的反射形成的；
（3）光线在同种不均匀介质中传播或者从一种介质进入另一种介质时，就会出现光的折射现象，例如水池底变浅、水中筷子变弯、海市蜃楼等都是光的折射形成的．
解答：解：A、小孔成像是光沿直线传播形成的，该选项错误；
B、站在岸上的人看到水中的鱼，是由于鱼反射的光从水射向空气进入我们眼睛的缘故，属于光的折射现象，该选项正确；
C、树在水中的倒影，是由于光的反射现象形成的水面成像现象，该选项错误；
D、日食是由于沿直线传播形成的，该选项错误．
故选B．