分析：金属盘底部的水滴是由水蒸气形成的，物体由气态变为液态的过程叫液化； 雨是液态的，也是由水蒸气形成的，和图中的情况非常的相似，由此做出猜想． 解答：解：金属盘底部的水滴是由烧瓶中汽化的水蒸气遇到冷金属盘就会液化形成小水滴； 雨也是由空气中的水蒸气形成，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的． 故答案为：液化，水蒸气遇冷液化．