在我国，每年的7月和8月属高温天气，又正值农村蔬菜栽种季节，当菜苗栽上后，很容易因蒸发过快而失水干枯，不易成活．农民常用一些树叶、树枝遮盖在新栽菜苗上并洒上水，使菜苗不致干枯．请运用你学过的物理知识说明这种做法的道理（写出两条即可）．
（1）______
（2）______．
答案：
分析：影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的上表面积、液体上方的空气流动速度；
要减慢蒸发，可以：降低液体的温度、减小液体的上表面积、减慢液体上方的空气流动速度．
解答：答：（1）用树叶、树枝遮盖住菜苗，避免阳光直接照射，使菜苗温度不致于太高，减少菜苗水分的蒸发；
（2）用树叶、树枝遮盖住菜苗，使菜苗表面空气流动减慢，减少菜苗水分的蒸发；
（3）洒水后，水蒸发吸热，从而降低环境温度，减少菜苗水分蒸发．（写出两条即可）