答案：
分析：A、实验室中的温度计，使用时应把温度计的玻璃泡跟被测物体充分接触，不要碰到容器的侧壁或底部，待温度计的示数稳定后方可读数，读数时，温度计不能离开被测物体；体温计上有一个缩口，当离开人体时，水银柱不会收缩回去，可以离开人体读数，但在使用之前应把水银柱甩下来．
B、一切物体的分子都在永不停息的做无规则运动，由于分子的体积很小，分子的运动无法用肉眼直接看到，但可以通过气味、颜色的变化来体现；但是水往低处流，是物体在运动，属于机械运动．
C、因为水的比热容大，相同质量的水和其它物质比较，吸收或放出相同的热量，水的温度升高或降低少；升高或降低相同的温度，水吸收或放出的热量多．
D、晶体在熔化过程中，要不断吸收热量，内能增加，但温度保持不变．
解答：解：A、在使用体温计测体温时，可以离开人体读数，但在使用之前应把水银柱甩下来，故A错；
B、水往低处流，是整个物体水在运动，属于机械运动，故B错；
C、因为水的比热容大，相同质量的水和其它物质比较，升高相同的温度，水吸收的热量多，所以用水作汽车冷却液，故C正确．
D、晶体在熔化过程中，虽温度保持不变但要继续吸收热量，内能在增加，故D错．
故选C．