分析：利用控制变量法分析实验时，其基本思路是先找出相同（保持不变）的实验条件，然后再找出不同的实验条件，最后观察实验结果跟变化的实验条件之间的关系． 利用控制变量法归纳实验结论的基本步骤是：先书写保持不变的条件，再书写变化规律． 解答：解：（1）由图表可知物质升高温度相同，而物质的质量不同，所以该实验研究：吸收热量的多少与物质质量的关系． （2）分析第1、3次或第2、4次实验数据，可知物质的质量相等，升高的温度相同，而物质吸收的热量不同，因此可以得出的初步结论是：质量相同的不同物质（或水和煤油）升高相同的温度，吸收的热量不相同（或加热的时间不相同）． 故答案为：（1）质量． （2）质量相同的不同物质（或水和煤油）升高相同的温度，吸收的热量不相同（或加热的时间不相同）．