Question

下列由做饭所联想到的物理知识中，正确的是

A．高压锅是利用水的沸点随气压增大而降低的特点制成的

B．煮饺子时，饺子刚入锅因为重力大于浮力而下沉

C．切肉前先磨刀，是为了在压力相同时减小受力面积，减小压强

D．锅的把手刻有花纹，是为了增大手与锅把之间的摩擦

Answer

BD

【解析】

试题分析：A、由于水的沸点随着气压的增大而升高，随着气压的减小而降低，所以高压锅是利用水的沸点随气压增大而升高的特点制成的，所以该选项错误；

B、水饺刚入水时，由于重力大于浮力，故物体下沉，所以B正确；

C、根据公式可知，压力一定，磨刀可以减小受力面积，增大压强，所以该选项错误；

D、锅的把手刻有花纹，即增大了接触面的粗糙程度，增大了摩擦力，所以该选项正确．

所以选BD．

考点：液体沸点与大气压有关、浮力、压强、摩擦力