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在高原地区要把饭烧熟,应该(   )

A.用小火慢慢煮      B.用猛火煮          C.用薄壁铜锅煮      D.用高压锅煮

 

答案:
D 【解析】 试题分析:气压随高度而变化.高山上气压低,水的沸点低,水会在较低的温度下沸腾,水一旦沸腾温度保持不变,虽然继续加热温度不会升高.达不到把饭煮熟的温度. 而使用高压锅可以增大水表面的气压,从而提高水的沸点,使用食物更容易煮熟。 故选D。 考点:沸点及沸点与气压的关系.
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