Question

下列食物中的营养成分中，必需要经过消化后才能被吸收的是（    ）

A.维生素 B.水 C.蛋白质 D.无机盐

Answer

C

【解析】

食物中的营养物质包括有机物和无机物。有机物包括：蛋白质、糖类、脂肪和维生素，无机物包括：水、无机盐。

食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用。而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，才能被消化道壁吸收。

故选C。