Question

下列食品所含的营养成分及其缺乏时的症状，匹配正确的是（    ）

A.海带和紫菜→碘→佝偻症 B.西红柿→维生素C→坏血病

C.牛奶→钙→大脖子病 D.胡萝卜→维生素D→夜盲症

Answer

B

【解析】

无机盐和维生素对人体都很重要，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

A.海带中含碘，缺碘会得甲状腺肿大；佝偻病是发生在小儿生长过程中的一种疾病，是由于一系列因素导致钙、磷代谢障碍所致，常发生于2岁以内的婴幼儿。其中以维生素D缺乏性佝偻病最为常见，严重者可出现骨骼畸形和软化，A错误。

B.坏血病是由于缺乏维生素C形成的，西红柿中含维生素C，B正确。

C.牛奶中含钙，缺钙会得佝偻症、骨质疏松症；大脖子病是碘元素缺乏所导致，C错误。

D.胡萝卜含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，缺乏维生素A会得夜盲症，D错误。

故选B。