玉米是主要粮食作物之一。玉米种子中含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分。几百年来，劳动人民在玉米种植方面积累了丰富的经验。请分析作答：
（1）玉米种子中贮存营养物质的主要结构是_______________。
（2）在玉米生长的过程中，根部吸收的水分除一小部分供玉米的生命活动利用外，绝大部分用于玉米植株的_______________作用。
（3）合理密植能保证玉米植株充分利用光能，有效地进行___________作用。
（4）松土是玉米栽培中的一个重要环节。其作用是使玉米的根得到充足的氧气，保证_______作用的正常进行。
（5）玉米果穗上常出现缺粒现象，主要是由于在自然状态下___________不足引起的。
答案：
胚乳 蒸腾 光合 呼吸 传粉
【解析】
玉米种子的结构包括种皮，胚和胚乳组成。蒸腾作用是植物体内的水分以水蒸气的形式散失到体外的过程。光合作用是指绿色植物通过叶绿体利用光能，将二氧化碳和水转化为储存能量的有机物，并释放出氧气。呼吸作用是植物体吸收氧气，分解有机物为二氧化碳和水，并释放能量。传粉包括自花传粉和异花传粉。
（1）玉米种子的结构包括种皮，胚和胚乳组成，胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶组成，胚是新生植物的幼体，所以玉米种子中贮存营养物质的主要结构是胚乳。
（2）玉米通过根从土壤中吸收水分，通过茎中的导管运输到叶，其中一小部分供玉米的生命活动利用，一部分水通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中，只有约1%的水被植物体利用，99%以上的水都通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中去了。因此，在玉米生长的过程中，根部吸收的水分除一小部分供玉米的生命活动利用外，绝大部分用于玉米植株的蒸腾作用。
（3）合理密植、间作套种能充分的利用光能，增加光合作用的有效面积，增加玉米植物体内有机物的形成，从而提高玉米的产量。因此，合理密植能保证玉米植株充分利用光能，有效地进行光合作用。
（4）植物的根呼吸的是空气中的氧气，经常松土，可以使土壤疏松，土壤缝隙中的空气增多，有利于根的呼吸作用的正常进行，促进根的生长。
（5）玉米属于异花传粉中的风媒花，异花传粉的植物容易受到外界环境因素的制约，玉米的果穗常有缺粒的，主要是由于传粉不足引起的，可以采用人工辅助授粉的方式提高受粉率，从而提高玉米的产量。