答案：
A
【解析】
传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群。只要切断传染病流行的三个基本环节中的任何一个，其流行便终止。因此传染病的预防措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
A、我市中小学广泛开展大课间活动，增强了学生身体素质，提高了免疫力。在传染病的预防措施中，此举属于保护易感人群，故A正确。
B、切断传播途径的目的是使病原体丧失感染健康人的机会，讲究个人卫生和环境卫生、消灭传播疾病的媒介生物、对一定场所进行消毒等都属于切断传播途径的具体措施，故B错误。
C、控制传染源是对患有传染病的病人要尽可能做到早发现、早诊断、早报告、早治疗、早隔离，以防止传染病蔓延，故C错误。
D、计划免疫是根据某些传染病的发生规律，将有关的疫苗按照科学的免疫程序，有计划地给人群接种，来提高人体对这些传染病的抵抗力，以达到控制和消灭传染病的目的，故D错误。
故选A。