答案：
B
【解析】
动物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→动物体，与动物体的结构层次相比，植物体的结构层次无系统。即细胞→组织→器官→植物体。
A．病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，除病毒外，生物体都是由细胞构成的，A错误。
B．绿色开花植物的根、茎和叶被称为营养器官，花、果实、种子属于生殖器官，B正确。
C．胃的最外面的膜是结缔组织膜，最里面的胃腺上皮属于上皮组织，胃能收缩和舒张，有肌肉组织，胃的内外布满了血管和神经，血管中的血液属于结缔组织，神经属于神经组织。可见胃是由上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织等构成的一个消化器官，C错误。
D．动物（人）体的结构层次是：细胞→组织→器官→系统→动物（人）体，D错误。
故选B。