答案：
C
【解析】
激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用。激素分泌异常时会导致人体患相应的疾病，据此答题。
A．大脖子病是由于体内长期缺碘引起甲状腺激素分泌不足引起的；坏血病是缺乏维生素C引起的，与激素分泌多少无关；白化病是先天性隐性遗传病，A错误。
B．胰岛素分泌过少会得糖尿病；呆小症是幼年时期甲状腺激素分泌不足引起的，神经炎是由维生素B1缺乏引起的，B错误。
C．胰岛素分泌过少会得糖尿病；侏儒症是幼年时期生长激素分泌不足引起的；巨人症是幼年时期生长激素分泌过多引起的，C正确。
D．侏儒症是幼年时期生长激素分泌不足引起的，先天性愚型是由遗传物质的改变引起的，是可遗传的变异；夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，D错误。
故选C。