Question

菠菜浸泡在清水中，清水不变色，用开水浸泡菠菜后，水会变成绿色。这是因为开水损伤了菠菜细胞的什么结构？（）

A.细胞膜 B.细胞壁 C.细胞质 D.细胞核

Answer

A

【解析】

此题主要考查细胞膜的功能。细胞膜具有保护，控制物质进出的作用。

细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。当菠菜浸泡在清水中，细胞膜维持正常状态，清水不变色；当用开水浸泡菠菜后，因为开水损伤了菠菜细胞的细胞膜，细胞质里的叶绿素使水会变成绿色。A符合题意。