Question

下列人类对微生物的利用中，合理的是（　　）

A.用酵母菌制作米酒 B.用大肠杆菌酿醋

C.用乳酸菌制作酱油 D.用醋酸菌提取青霉素

Answer

A

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

A、酿酒要用到酵母菌，用酵母菌可生产酒精，用酵母菌制作米酒，A正确；

B、用醋酸菌发酵可以制醋，用大肠杆菌不能酿醋，B错误；

C、制酱油用到的是霉菌，乳酸菌不能制酱油，C错误；

D、青霉素是从青霉菌中提取出的，D错误。
故选：A。