Question

下图为“馒头在口腔中的变化”的四组实验操作，在37℃温水中保温10分钟后滴加碘液，四组中最可能不变蓝的是（    ）

A. B. C. D.

Answer

A

【解析】

实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌，淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，据此可以用碘液来检验淀粉的有无。清水对淀粉没有分解作用，加入碘液后BC选项的试管中一定变蓝色。唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色。选项A中唾液和馒头屑进行搅拌，唾液能充分分解馒头屑中的淀粉，滴加碘液后最不可能变蓝；选项D中唾液和馒头块没有搅拌，唾液可能不能充分分解馒头屑中的淀粉，滴加碘液可能会变蓝色。故A符合题意。

故选A。