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某生物兴趣小组在探究“酵母菌的呼吸作用”时,设计了如下实验,在四个相同的瓶子中分别装入等量的如表所示相应的物质,并搅拌均匀,把四个瓶子同时放在一个不通风的环境中,放置一段时间。其中BTB溶液又叫溴麝香草酚蓝,当遇到二氧化碳时,BTB溶液会由蓝色变成黄色。

装置

物质

BTB溶液

温度

现象

+白砂糖+酵母菌

2mL

25

溶液逐渐变成黄色

+酵母菌

2mL

25

A

+白砂糖+酵母菌

2mL

0

溶液呈现蓝色

+白砂糖+酵母菌

2mL

100

B

 

1)装置Ⅰ中溶液变成黄色的原因是酵母菌分解白砂糖产生__________;装置Ⅲ中溶液呈现蓝色的原因是_____________________

2)请你推测,装置Ⅱ中的A现象是溶液呈现_______色。

3)如要探究温度对酵母菌呼吸作用的影响你会选择____________组装置进行实验。

4)达瓦同学想在家完成这个实验,但是BTB溶液只有实验室才有,你能否帮达瓦同学想想办法,用生活中的材料和方法完成这一实验?________________________

 

答案:
二氧化碳 低温抑制酵母菌的呼吸 蓝 Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ 没有BTB溶解,就换成在每个瓶口套上相同大小的气球,如果瓶中产生二氧化碳,则原本瘪的气球会开始膨胀,而如果未产生二氧化碳,气球则会保持原状 【解析】 对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的是实验组,没有处理的是对照组。 (1)酵母菌在温度适宜时,葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量,有气泡产生,除此之外还会产生酒精。Ⅰ和Ⅲ装置中温度不同,其它的实验条件相同,装置Ⅰ中溶液变成黄色的原因是酵母菌分解白砂糖产生二氧化碳;装置Ⅲ中溶液呈现蓝色的原因是低温抑制酵母菌的呼吸。 (2) 酵母菌在温度适宜时,葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量,但是由于Ⅱ缺少白砂糖,没有分解有机物为二氧化碳和水,所以装置Ⅱ中的A现象是溶液呈现蓝色。 (3)对照实验是只有一个因素不同以外,其它的实验条件相同,有利于控制实验的变量。如要探究温度对酵母菌呼吸作用的影响,会选择Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组装置进行实验,因为这几个装置中实验的变量是温度,其它的实验条件相同。 (4)在发酵实验中,加入的酵母菌会分解水中的白砂糖,产生二氧化碳和水,其中二氧化碳是气体,会出现气泡,气球不断地胀大。因此,达瓦同学想在家完成这个实验,但是BTB溶液只有实验室才有,达瓦同学可以用生活中的材料和方法完成这一实验的是:没有BTB溶解,就换成在每个瓶口套上相同大小的气球,如果瓶中产生二氧化碳,则原本瘪的气球会开始膨胀,而如果未产生二氧化碳,气球则会保持原状。
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