Question

儿童、青少年和伤病员应该多吃一些富含蛋白质的食物。下面有关蛋白质对人体作用的叙述中，不正确的是（   ）

A.是构成人体细胞的基本物质

B.是人体进行生理活动的主要供能物质

C.是人体生长发育必不可少的原料

D.是组织生长、修补和更新的主要材料

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；因此处在生长发育关键时期的青少年，每天需要补充一定量的蛋白质，人体的主要供能物质是糖类，B错误。

故选B。