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在食物所提供的营养物质中,被称作人类“第七类营养素”的是(   )

A.维生素 B.膳食纤维 C.胡萝卜素 D.蛋白质

 

答案:
B 【解析】 膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质,包括纤维素和果胶等,这些复杂的糖类物质人体是不能消化的。 膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中,纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,所以多吃一些富含膳食纤维的食物,就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖,有利于维护心脑血管的健康,因此膳食纤维被称为“第七营养素”。 故选B。
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