Question

“好习惯有时比法律还正确“．请你应用所学到的化学知识，回答下列问题：

(1)吸烟对人体健康危害很大，烟气中含有几百种对人体有害的物质，其中一种与人体血红蛋白结合能力很强的是_____(用化学式填空)．

(2)不偏食、不挑食，合理搭配食物能保证我们青少年的健康成长，请你根据“均衡”原则完成下列食谱．

	食物名称	主要营养物质
主食	_____	糖类
乳品	牛奶	_____
菜肴	蔬菜	_____
点心	奶油	油脂

Answer

CO 米饭(其他合理答案均可) 蛋白质 维生素

【解析】

（1）易与血红蛋白结合的气体是一氧化碳；

（2）人体所需的营养物质主要有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素等，本题可以根据食物中所含的营养物质以及对人体的作用作出回答。

（1）一氧化碳一旦与血红蛋白结合很难分离，血红蛋白就不能再运输氧气了，从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡。

（2）均衡营养，合理搭配膳食，人体所需的营养物质主要有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素等，而食谱中的米饭富含淀粉（糖类物质），牛奶富含蛋白质，蔬菜中富含维生素。