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生活中处处有化学,化学与人体健康密切相关。下列说法正确的是

A.霉变的大米淘洗后可食用

B.食用新鲜蔬菜、水果可补充维生素

C.为延迟食品的保质期,可用甲醛作防腐剂

D.烹饪过程中,可用工业用盐(亚硝酸钠)作调味品

 

答案:
B 【解析】 A、霉变的大米中含有黄曲霉毒素,有致癌性,淘洗后也不能食用,不符合题意; B、蔬菜、水果中富含维生素,故食用新鲜蔬菜、水果可补充维生素,符合题意; C、甲醛有毒,不能做食品防腐剂,不符合题意; D、亚硝酸钠具有致癌性,不能用作调味品,不符合题意。 故选B。  
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