“一年之计在于春，一天之计在于晨”为了具有良好的状态和充沛的体力来迎接每日的学习任务，妈妈特意上网查询了营养早餐食谱：
(1)此早餐食谱所含的营养素______(是/否)全面，白吐司面包含有的营养物质是______ (填化学式)，金枪鱼主要为人体补充的营养素的作用是______的基本物质， 是机体生长及__________的主要原料，提供能量。
(2)为了保证西生菜的叶色浓绿，在种植时可以适当的施加硫酸铵，此化肥还能起到提高植物__________的作用。但是长时间施用会造成土壤__________，所以化肥吸收完后，向土 壤加入__________,用以处理其酸性。
答案：
是 (C6H10O5)n 构成细胞 修补受损组织 蛋白质含量 酸化板结 适量熟石灰
【解析】
(1) 碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，牛奶含有蛋白质，水果含有糖类和水分，蔬菜含有维生素，白吐司面包含有糖类，油浸金枪鱼罐头含有油脂、蛋白质、无机盐，故此早餐食谱所含的营养素是全面的，白吐司面包含有的营养物质是(C6H10O5)n，金枪鱼主要为人体补充的营养素的作用是构成细胞的基本物质， 是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量。
(2)为了保证西生菜的叶色浓绿，在种植时可以适当的施加硫酸铵，含有氮元素，则此化肥还能起到提高植物蛋白质含量的作用。但是长时间施用会造成土壤酸化板结，氢氧化钙和酸反应生成盐和水，所以化肥吸收完后，向土壤加入适量熟石灰，用以处理其酸性。