Question

醋是中国传统的调味品，市场上售卖的某一品牌白醋，标签说明，除了3%~5%的醋酸（CH₃COOH）和水之外不含或极少含其他成分，请回答相应问题。

（1）白醋是____________（填“纯净物”或“混合物”），醋酸分子中氢、氧原子个数比为_____________。

（2）酿醋原理是在醋酸菌作用下乙醇（CH₃CH₂OH）与氧气反应，除生成醋酸外，还有另一产物，请写出该反应的化学方程式________________。

（3）某同学对白醋的性质进行如下探究。

实验操作	实验现象	实验结论与解释
①向白醋中滴入______	观察到溶液变红	白醋显酸性
②向镁粉中滴加白醋直至过量	__________________	白醋能与活泼金属反应
③将白醋滴加到碳酸钙表面	有少量气泡产生	反应的化学方程式是_________

（4）若用如图装置验证水和二氧化碳两种气体生成物，应将生成的混合气体先通过_________装置，反之会有何影响?_______________。若将气体通入装置A进行验证时，气流应从_______________口通入。

Answer

混合物 2︰1 紫色石蕊溶液 有气泡产生 B 会干扰对混合气体中水蒸气的验证 a

【解析】

（1）混合物是由两种或以上物质组成的，白醋至少含有醋酸和水两种物质，所以属于混合物；CH3COOH中氢氧原子个数比为（3+1）:2=2:1。

（2）乙醇与氧气在醋酸菌作用下反应生成了醋酸，还缺少2个氢原子和1个氧原子，可以组成水分子，因此乙醇与氧气在醋酸菌作用下分解生成醋酸和水，反应的化学方程式为。

（3）①醋酸显酸性，因此加入紫色石蕊溶液变红；

②醋酸与镁反应，符合金属活动性顺序的要求，因此可以生成氢气，看到气泡；

③醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式为；故有：

实验操作

实验现象

实验结论与解释

①向白醋中滴入紫色石蕊溶液

观察到溶液变红

白醋显酸性

②向镁粉中滴加白醋直至过量

镁粉溶解，有气泡产生

白醋能与活泼金属反应

③将白醋滴加到碳酸钙表面

有少量气泡产生

反应的化学方程式是

（4）混合气体中有水，而澄清石灰水也含有水，因此先检验气体中水，在通入澄清石灰水，避免影响水的判断，所以先通入B，否则会干扰对混合气体中水蒸气的验证，检验二氧化碳时应从长口a通入。